Egészséges és alakbarát ebéd ötlet a Royaltól: zöldborsófőzelék pulykavagdalttal

A főzelékek sajnos alapesetben nem tartoznak hozzá a diétás étrendhez, a fogyást nem segítik elő, hiszen sok esetben fehér lisztet és cukrot tartalmaznak. Egészségesnek hangzanak a bennük lévő zöldségektől, ám a további hozzávalókat célszerű lecserélni. Az egyik közkedvelt főzeléket reformáljuk most meg!

Hozzávalók 4 főre:

Főzelékhez

  • 50 dkg zöldborsó
  • 2 dl alaplé
  • 2 dl növényi tej
  • 10 g só
  • 2 dl növényi tejszín
  • 3 g bors
  • 5 dkg vaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • 10 g zöldborsócsíra
  1. A zöldborsót vajon pároljuk 5 percig, majd alaplével elkevert tejben puhára főzzük, sóval, borssal.
  2. A zöldborsó 30%-át félretesszük. A többit pürésítjük a petrezselyemmel, tejszínnel dúsítjuk. A zöldborsókrémbe az egész borsószemeket elkeverjük, és egy percig forraljuk.
  3. Tálaljuk a vagdalttal és a csírával.

Pulykavagdalthoz:

  • 50 dkg pulykamell
  • 2 db egész tojás
  • 3 db teljes kiőrlésű zsemle
  • 10 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
  • 20 g só
  • 5 g bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 10 g fűszerpaprika
  1. A pulykamellet ledaráljuk.
  2. A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk.
  3. A zsemlét növényi tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és ledaráljuk.
  4. A húst, zsemlét, tojást, hagymát és a fűszereket egyneművé keverjük, ha szükséges, zsemlemorzsával beállítjuk a sűrűséget.
  5. Pogácsákat formázunk, és sütőpappírral fedett tepsire rakjuk.
  6. 150 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Ha többet szeretnél megtudni az egészséges táplálkozásról, kérdéseiddel fordulj az edződhöz itt a Royal Fitness Clubban.

– Ha még nem jártál nálunk nézz körül a kínálatunkban, a csoportos órákat IDE kattintva fürkészheted.
– Vagy konditermünk a nyitvatartási időben szeretettel vár téged. Ha bizonytalan vagy, kérd személyi edzőinksegítségét!

Üdvözlettel: Royal csapata